Wildschweinschinken am Stück

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  • DW10001
6 Wochen wurde der Schinken gepökelt mit verschiedenen Wildgewürzen, danach vom berühmten... mehr
Produktinformationen "Wildschweinschinken am Stück"

6 Wochen wurde der Schinken gepökelt mit verschiedenen Wildgewürzen, danach vom berühmten Südstadtmetzger Thomas Klumpp im Buchenrauchofen kalt geräuchert.
Im Anschluss reift er mind. 3 Monate im Vakuum nach.

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